gateaux

5 blancs d'oeufs 150 g sucre (moitié glace moitié semoule) 250 g beurre doux vanille ou autre arôme Sortir le beurre à l'avance. Malaxer pour obtenir un beurre pommade Insérer le fouet dans le TM, sans gobelet : Sucre + blancs 4 min/60°/Vitesse 3 A la...

4 à 5 poires 75 g farine 75 g Poudre d’amandes 100 g SUCRE 2 ŒUFS 10 cl LAIT 3 cuillères à soupe d’HUILE 2 cuillères à café LEVURE CHIMIQUE Pour la finition : 80 g BEURRE 1 ŒUF 3 cuillères à soupe SUCRE Faire blanchir : sucre +sel + œufs Ajouter : farine...

700 g prunes dénoyautées 3 œufs 70 g farine 120 g sucre (40 + 80) 100 g beurre fondu 3 CAS lait 2 CAS huile 1 CAC levure 1 pincée de sel La préparation se fait en 2 temps : 1er temps : Mélanger : Farine + sel + levure + lait + huile + 1 œuf + 40 g sucre...