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        <title><![CDATA[Les carnets de Pimprenelle]]></title>
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        <description><![CDATA[R&eacute;pertoire de mes recettes pr&eacute;f&eacute;r&eacute;es, test&eacute;es et valid&eacute;es. ]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gaufres au levain au Comté]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2025/12/gaufres-au-levain-au-comte.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 22 Dec 2025 14:29:50 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Gaufres au levain au Comté 80 G de BEURRE 1 bonne cuillère à soupe de MIEL 300 G de LAIT Tiède 4 OEUFS 100 G de LEVAIN DUR 200 G de FARINE 1 CAC rase de SEL Poivre - Muscade 150 G de COMTÉ râpé Faire fondre le beurre et le miel dans le lait tiède Délayer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les sèches du Haut Doubs]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2025/12/les-seches-du-haut-doubs.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 22 Dec 2025 14:21:55 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[200 g de FARINE 20 Cl de CRÈME FRAÎCHE EPAISSE 10 G de BEURRE Sel Sucre Mélanger farine crème et sel pour obtenir une pâte de consistance "pâte à tarte" Etaler finement Déposer sur. 2/3 tôles Faire des parts triangulaires avec la roulette à beignets Beurrer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Biscuits au miel]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2025/09/biscuits-au-miel.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 25 Sep 2025 16:36:38 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[225 G de FARINE 63 g de BEURRE 63 g MIEL 120 g de SUCRE 1 OEUF 5 g BICARBONATE Laisser un peu reposer la pâte avant de la détailler en petites boules (10/20 G)- Les aplatir et faire un décor à l'aide des dents d'une fourchette Cuisson 10 mn à 180° ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cornets de glace ou biscuits gaufrettes avec gaufrier]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2025/02/cornets-de-glace-ou-biscuits-gaufrettes-avec-gaufrier.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 12 Feb 2025 18:28:01 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette de base 150 G sucre 125 G beurre 2 œufs 250 ml eau chaude 250 g farine Liquéfier le beurre et le battre avec le sucre, les œufs et l'eau Ajouter la farine en remuant constamment _______________________________________________________ Pour environ... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Crème au beurre légère à la meringue suisse au TM]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/12/creme-au-beurre-legere-a-la-meringue-suisse-au-tm.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 22 Dec 2024 17:58:15 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[5 blancs d'oeufs 150 g sucre (moitié glace moitié semoule) 250 g beurre doux vanille ou autre arôme Sortir le beurre à l'avance. Malaxer pour obtenir un beurre pommade Insérer le fouet dans le TM, sans gobelet : Sucre + blancs 4 min/60°/Vitesse 3 A la... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[KÉFIR DE FRUITS]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/kefir-de-fruits.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 17:26:45 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[PAIN D'ANIS - Springerle = petits gâteaux de Noël alsacien]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/pain-d-anis-springerle-petits-gateaux-de-noel-alsacien.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 14:03:21 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[250 g de sucre glace 2 œufs 250 g farine 1/2 sachet de levure chimique grains d'anis vert Sucre glace Blanchir sucre + œufs 10 min au batteur Ajouter farine + levure + anis et bien pétrir La laisser reposer 1/2 heure avant de l'étaler, épaisseur 6 mm... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[COOKIES]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/cookies.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 13:44:29 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[150 g FARINE 160 g CHOCOLAT NOIR en pépites 55 g NOIX HACHEES 75 g BEURRE 60 g SUCRE 50 g SUCRE BRUN 1 ŒUF 4 CAS de RHUM (ou pas) cannelle (plutôt) 1 sachet LEVURE CHIMIQUE ou 1/2 CAC rase de bicarbonate Sel Battre ensemble l’œuf + le beurre ramolli +... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[MUFFINS aux myrtilles]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/muffins-aux-myrtilles.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 13:05:39 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 6 moules 1 œuf 100 g de sucre 25 g beurre 20 cl LAIT 150 g Myrtilles fraîches 250 g FARINE 1/2 sachet de levure Beurre + œuf + lait Dans un autre récipient mélanger sucre + farine + sel + levure Mêler rapidement les 2 préparations, la pâte n'a pas... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[CREME AU CHOCOLAT façon Danette]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/creme-au-chocolat-facon-danette.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 12:50:29 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[500 g lait 40 g sucre 2 jaunes d’œufs 1 CAS bombée de cacao amer -= 15 g 10 g Maïzena 100 g chocolat noir 55 g crème ou mascarpone Au TM : lait + sucre + maïzena + jaune d’œuf + cacao : 6 secondes, Vit 4 Programmer : 10 minutes /90° /Vit 3 Quand la température... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[BONHOMMES DE NOEL EN PAIN D'ÉPICES]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/bonhommes-de-noel-en-pain-d-epices.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 12:32:24 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[100 g beurre 80 g sucre 100 g miel 1 oeuf 300 g farine 1/2 sachet de levure 1 CAC bicarbonate 8 g épices (cannelle, anis, gingembre....) 2 CAC confiture d'oranges Chauffer miel + sucre + beurre + épices Mélanger farine, sel, levure Incorporer les éléments... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[KUGELHOPF]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/kugelhopf.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 12:03:36 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[500 g farine 100 g sucre semoule 20 cl lait levure de boulanger 25 g ( ou 1 sachet 7 g. de briochin) 150 g beurre 2oeufs entiers sel 50 g amandes 75 g raisins secs macérés dans 5 cl Kirsch 20 g sucre glace Préparer le levain : un peu de lait tiède + levure.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[SPÉCULOS]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/speculos.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 11:43:50 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[350 g farine 250 g cassonade brune 250 beurre 1 oeuf cannelle + 4 épices 1/2. sachet de levure sel Mélanger la cassonade et les épices Ajouter l’œuf et le beurre ramolli Puis la farine progressivement, la levure et le sel Laisser reposer 2 heures au frigo... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[GÂTEAU de Sylvie]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/gateau-de-sylvie.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 11:34:58 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[3 ŒUFS 70 g SUCRE 1 pot de CRÈME 100 g ou 2 yaourt + 2CAS d'huile Sucre Vanillé 270 g FARINE ½ sachet LEVURE Ajouter fruits de saison Cuisson 20 à 25 minutes 180° __________________________________________________________________________________________... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[GALETTE DU HAUT DOUBS - GOUMEAU]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/galette-du-haut-doubs-goumeau.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 11:15:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[GALETTE DU HAUT DOUBS ¼ Litre LAIT sel 75 g FARINE 4 cuillères à soupe SUCRE 3 cuillères à soupe FLEUR D’ORANGER ou RHUM 150 g FARINE 3 ŒUFS Chauffer lait + sucre + sel Hors du feu ajouter en une seule fois la farine Puis la fleur d'oranger et les œufs... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[GUIGNOLET]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/guignolet.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 10:38:52 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[40 Feuilles de CERISIER 50 CERISES noires ou rouges 25 cl KIRSCH de Fougerolles 1 Litre de vin rosé à 13° 200 g de sucr Mettre tous les ingrédients dans un bocal Laisser macérer pendant au moins 2 mois en remuant de temps en temps Filtrer et mettre en... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[VIN DE SUREAU Paulette - Nialon (Raby)]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/vin-de-sureau-paulette-nialon-raby.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 10:26:43 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[1 Litre VIN BLANC Sec ou rosé 6 à 7 fleurs de SUREAU(± 35 g) Infuser 24 Heures Filtrer le jus Ajouter 220 g de SUCRE 1 verre ALCOOL à 45° (vodka) ___________________________________________________________________________________________ 1 litre vin blanc... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[PÂTE A SEL - PÂTE A MODELER pour activités enfants]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/pate-a-sel-pate-a-modeler-pour-activites-enfants.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 10:18:53 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[PÂTE A SEL 500 g FARINE 200 g SEL FIN un peu d’eau tiède Modeler les objets, personnages.... Laisser sécher Cuisson 2 Heures à four très doux ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[CAKE AU CITRON ( Greuzard)]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/cake-au-citron-greuzard.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 10:11:08 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[2 CITRON (zestes) 4 ŒUFS 280 g SUCRE 10 cl CRÈME 200 g FARINE ½ sachet LEVURE 80 g BEURRE FONDU 50 g RHUM gélifié Cuire 10 minutes à 180° Puis 45 minutes à 160° Variante : à l’orange : 1 (zestes) ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[TIRAMISU d’Eddy]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/tiramisu-d-eddy.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 10:10:58 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[10 JAUNES D’ŒUFS 56 cuillères à soupe de SUCRE 10 BLANCS d’ŒUFS Sel, Sucre 500 g MASCARPONE ¼ litre CRÈME MONTÉE 3 Paquets de 36 BISCUITS CUILLER CAFÉ - COGNAC CACAO Grande plaque inox + plastique carré Blanchir jaune + sucre Ajouter mascarpone, mélanger... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[GÂTEAU FONDANT AUX POIRES]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/gateau-fondant-aux-poires.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 09:53:15 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[4 à 5 poires 75 g farine 75 g Poudre d’amandes 100 g SUCRE 2 ŒUFS 10 cl LAIT 3 cuillères à soupe d’HUILE 2 cuillères à café LEVURE CHIMIQUE Pour la finition : 80 g BEURRE 1 ŒUF 3 cuillères à soupe SUCRE Faire blanchir : sucre +sel + œufs Ajouter : farine... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[PETITS BEIGNETS « Boules de Berlin »]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/petits-beignets-boules-de-berlin.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Nov 2024 09:52:49 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[350 g de Farine 15 cl de lait tiède 2 Œufs 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 25 g de Sucre en poudre + 1 peu pour décorer 1 pincée de sel Le zeste râpé d’un citron non traité 25 g de Beurre mou Huile de friture Confiture de Framboise ▪ Verser... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[GUIMAUVE]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/guimauve.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 25 Nov 2024 19:01:22 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[300 g de sucre : pulvériser 15 secondes Vit 10 Enlever 100 g de sucre et réserver Ajouter le fouet Ajouter 3 blancs d’œufs Cuire 5 min 90° Vit 4 sans le gobelet Mettre les 6 feuilles de gélatine dans l'eau froide Bien les essorer et les ajouter progressivement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[FINANCIERS]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/financiers.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 25 Nov 2024 17:15:20 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[120 g sucre glace 120 g beurre 100 poudre d'amandes 50 g farine 4 blancs d’œufs 1 pincée de sel Mélanger farine + poudre d'amandes + sucre glace Monter les blancs en neige Les incorporer au mélange précédent Ajouter le beurre fondu Moule à financier ou... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[CRÈME DE CARAMEL &quot;SALIDOU&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://pimprenelle.overblog.fr/2024/11/creme-de-caramel-salidou.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 25 Nov 2024 17:05:29 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[240 g sucre 80 g eau 100 g beurre salé 150 g crème liquide Faire fondre le sucre dans l'eau Ajouter le beurre et bouillir jusqu'à obtenir une jolie couleur caramel roux Sortir du feu Ajouter la crème petit à petit en remuant vivement Quand le mélange... ]]></description>
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