biscuits

200 g de FARINE 20 Cl de CRÈME FRAÎCHE EPAISSE 10 G de BEURRE Sel Sucre Mélanger farine crème et sel pour obtenir une pâte de consistance "pâte à tarte" Etaler finement Déposer sur. 2/3 tôles Faire des parts triangulaires avec la roulette à beignets Beurrer...

225 G de FARINE 63 g de BEURRE 63 g MIEL 120 g de SUCRE 1 OEUF 5 g BICARBONATE Laisser un peu reposer la pâte avant de la détailler en petites boules (10/20 G)- Les aplatir et faire un décor à l'aide des dents d'une fourchette Cuisson 10 mn à 180°

Recette de base 150 G sucre 125 G beurre 2 œufs 250 ml eau chaude 250 g farine Liquéfier le beurre et le battre avec le sucre, les œufs et l'eau Ajouter la farine en remuant constamment _______________________________________________________ Pour environ...

200 g amandes effilées 185 g sucre 30 g farine 3 blancs d'oeufs 40 g beurre fondu

Avec 1 blanc d’œuf : 40 g sucre 50 g noix de coco râpée Battre le blanc avec 1 pincée de sel Ajouter sucre et noix de coco Façonner des petits rochers sur silpat (doigts trempés dans l'eau fraîche) Cuire 10 minutes à 180°

1 blanc d'oeuf = 30 g 30 g beurre 45 g sucre 35 g farine Vanille Etaler sur silpat à la poche à douille O=O Cuire à 180° 5 à 6 minutes