COOKIES

150 g FARINE
160 g CHOCOLAT NOIR en pépites
55 g NOIX HACHEES
75 g BEURRE

60 g SUCRE
50 g SUCRE BRUN
1 ŒUF
4 CAS de RHUM (ou pas)

cannelle (plutôt)
1 sachet LEVURE CHIMIQUE ou 1/2 CAC rase de bicarbonate
Sel

Battre ensemble  l’œuf + le beurre ramolli + les sucres et le rhum
Mélanger la levure  + sel + farine
Ajouter au mélange précédent
Hacher  les noix et le chocolat en grosses pépites, et les incorporer à la pâte
Faire un boudin de pâte et découper en disques
Les déposer sur une plaque beurrée FROIDE, (mieux sur plaque siliconée ou papier sulfurisé) et avec une
cuillère à soupe humide, les aplatir

Cuire 10 à 15 minutes à 160 ° C

Refroidir sur grille avant de déguster (presque) sans modération

Variante : banane très mure écrasée avec jus de citron

cranberries sèches

écorces d'oranges confites