CHOU ROUGE A L'ALLEMANDE (Helga)
1 chou rouge (1 kg)
1 oignon
2 pommes fruits
1.5 dl eau
Sel, poivre, muscade, 2 clous de girofle, 4 baies de genièvre, le tout haché
4 CAS de vinaigre
2 dl de vin rouge
Emincer l'oignon, couper les pommes en cubes, suer à l'huile
Emincer le chou, ajouter, sauter
Ajouter l'eau et cuire 15 minutes à couvert
Aouter le vinaigre, le vin rouge, l'assaisonnement et les épices et cuire à couvert au minimum 40 minutes
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